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チョコチップクッキー

みなさん、こんにちは~。
今日で2月も終わりですね。3月になると何だか春って気がするゆっこです。
今日は母と一緒に幼稚園グッズを作るための布を買いにいってきました。
今からスタート遅すぎるよね・・・。できないくせにいっぱい買ってしまって大丈夫かな?
母に手伝ってもらってがんばりますぅぅぅ。

今日はこないだつくったクッキーです。
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チョコチップクッキーです。
二回にわけて焼いたから、焼き色が違う~。アセアセ

最近はクッキー作りたいなとなんとなく思うようになったゆっこです。
今まではなんとなくクッキーって寝かせる時間があったりして、めんどくさいイメージがあったの。
これはそういうのもなく、すぐ作って食べられるからいいなって思って焼きました。
でも、これからはクッキーの型とかいっぱい買って(←これは余計か??)クッキーたくさん焼きたいなって思ってます。

そんなクッキーなどお菓子をいれたり活躍してるのがこちら。
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オールドパイレックスのリフです。
これはオークションで手に入れて、はるばる海を渡ってうちにやってきてくれました。
ふたをするとこんな感じ。
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とってもきれいなターコイズブルーが気に入ってます。

つづきはちょっと育児のひとりごと、です。

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by berrymix-jam | 2007-02-28 17:03 | sweets

小エビのトマトクリームパスタでランチ

こんにちは~。今日は暖かくってすごしやすいですね。
みなさんのお住まいのところはどうかな?

今日はまたNちゃんが遊びに来てくれました。それでつくったのがこちら。

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YOMEちゃんのYOMEカフェレシピより小エビのトマトクリームパスタです。

これ前から作りたいなあって思ってて、やっとこないだむきエビを買ってきたの。
もうすっごく美味しくって、Nちゃんと二人して絶賛♪
独身時代、毎週のようにパスタを食べ歩いてた私たち。
今では二人の子持ちにお互いなって、とてもパスタを外でなんて食べれません。
おうちでこんな美味しいパスタが食べられるなんて嬉しすぎです。

Nちゃんは「お金とれるよ、これ」といってました。(いや、私のレシピじゃないから、とれるのは
YOMEちゃんだからと本を見て説明しときました。)

Nちゃんにもこの本プレゼントしたいんだけど、近所の本屋ではもう売ってないの。
やはりネット注文しかない??
YOMEちゃん今日も美味しいランチをどうもありがとう~★

ちなみに今日はこんな感じで二人すきなだけ取り分けスタイルにしました。
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昔、Nちゃんにいわれたことがあるんです。
N「ゆっこちゃんとごはん食べに行くといっぱい食べれて嬉しいんだ」
私「どうして?」
N「他の人といくとみんな小食だから、私も少しにしちゃうんだけど、ゆっこちゃんは食べっぷりがいいから、私も気兼ねなく食べられるの」

そうです、私はいっぱい食べるんです。
きっとおしゃれなカフェのランチなどではたりないっていうんだろうなあ。
そんな、今日もパスタいっぱい茹ですぎて二人して苦しい・・・というまでいっぱい
食べちゃいました。
そして、いつまでたっても痩せられない。
最近怖くて体重計に乗れないでいるゆっこです・・・。
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by berrymix-jam | 2007-02-27 14:46 | cooking

苺のハニーヨーグルトムース

こんにちは~、今日もいいお天気で嬉しいなっ★
今日は昨日予告?しておいたスイーツの紹介です。

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苺のハニーヨーグルトムースです。
本当はこれを作る予定ではなかったんだけど・・・。
違うお菓子を作るはずが、次男が昼寝でずっとぐずってたりして時間がとれなくって
簡単なものになっちゃいました。
な~んだ、こんなのーっていわないでね。
次回(いつのことやら??)がんばるから。

今日はひさしぶりに会うお友達がうちに遊びに来てくれました。
子供も大喜びではしゃぎまくってて大変だったなあ。
でも、人見知りする次男最初はびーびー泣いててずっと私のそばを離れなくって・・・。
甘えん坊の息子です。でもそこが可愛かったりするんだよね。
途中からは笑顔で参加してました。

お料理は全然たいしたものつくれなくって残念だったなあ。
昨日焼いたパンも失敗してだせなかったし・・・。
唯一、よかったと思えたのは私がつくったサラダで(といってもあえただけ)
息子のお友達の女の子が嫌いで食べられなかった生トマトを初めて自分から食べてくれたことです。
これにはママもすごく喜んでて、私も嬉しかった♪

でも私の味付けがよかったとかじゃなくって、トマト好きの息子につられたんだと思うんだけど。
デザートにこの苺のハニーヨーグルトムースを出したんだけど、美味しいっていってもらえて
よかったあ★
今日のはこういうのあんまり食べない次男も一皿ぺろりと食べちゃいました。
いちご効果かしら?
あ、そういえば次男にまだはちみつあげたことなかったなあ。
今日が初めてはちみつ食べた日だ!

一応解説しておくと、子供は1歳までははちみつは与えてはいけない食べ物なの。
次男はもう1歳4ヶ月だけど、今まであげたことなかったんだあ。
これでこれからははちみつ入りのお菓子もつくれるなあ、なんて思っちゃった。
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by berrymix-jam | 2007-02-26 15:24 | sweets

初めてのジャム試作?

おはようございま~す。今日もいい天気だけど風が冷たいよぅ。
そして昨日の夜から家の中でも目がかゆくって・・・(涙)
ちなみに長男も4歳にして花粉症っぽいです。かわいそうに。

昨日は初めて自分の配合?でジャムをつくってみました。
それがこれっ。
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ベリーミックスジャムと命名しました。(←命名ってほどこってないよね、そのまま・・・)
中身はストロベリー、ラズベリー、ブルーベリーです。
いがらしろみさんの本を見ていろいろ作ってた私ですが、ついに?自分でもいろいろな
組み合わせで作ってみたくなっちゃったの。

それでいちごとラズベリーは本に載っててよくつくってるので、それにブルーベリーをプラス。
砂糖とかの配合はろみさんレシピを参考にしてつくりました。
自分ではなかなかよい出来栄え♪と思ったんだけど、鍋に残ったの味見しただけだから
まだわからないなあ。

パンとかお菓子でも作りなれてくると自分でこれをたして・・とかいろいろやりたくなるよね?
でも、いちごってやすくっても300円弱とかでしょ?
(さすがに前みたいな190円ではうちのあたりでも売ってないし~)
ろみさん配合だといちご1パックでジャムビン2個弱って感じの量だから、なかなか試作ってできなくってね。
もっと安ければいろいろ挑戦したいけど、こんな値段なのに失敗したら悲しいもんね・・。
昨日はうまくできてよかった★
でも、調子に乗ってまた試作してしまいそうです。
というか、実はもう一つ試作したんですが、それはまた今度ということで。

明日はまたお友達が遊びに来てくれる予定なので、今日はお菓子をまた作るつもりです。
お菓子って友達がきてくれないとなかなか作れません。
だって消費できないんだもん。(自分でほぼ食べちゃうのも怖いし・・)

うまくいったら明日友達が帰ってからアップしますね~。
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by berrymix-jam | 2007-02-25 10:17 | コンフィチュール

ほうれん草と鶏肉のカレー炒め

今日は雨ですね~。寒くはないのはいいんですが、やっぱりお天気の方が嬉しいかな?
今日は昨日の夕飯でつくったものです。

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ほうれんそうと鶏肉のカレー炒めです。
きょうの料理にのってたので作ってみました。でも、これ美味しいの♪
カレー味ってあまりつくったことないんですが、すっごくごはんが進んじゃった。
普段ならほうれん草あんまり・・・の長男も美味しいっていってちゃんと食べてくれました。
うち炒め物はしょうゆ味が多いんだけど、これからはカレー味でもいろいろつくってみようかな?

今日はお友達が大雨の中うちに遊びに来てくれました~。
続きはそのお話ですっ。

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by berrymix-jam | 2007-02-23 16:48 | cooking

キャラメルケーキとメイプルクッキー

こんにちは~。今日もいい天気で嬉しいんだけど、花粉症の私としてはちょっと複雑・・・。
昨日からやっぱり本格的になってきたみたいで目がかゆいの~。
今日は午後からおでかけしなきゃいけないし、やだなあ。

今日はお菓子を焼きました。
それがこちらっ。
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稲田さんレシピでキャラメルケーキ。

そしてメイプルクッキー。うわ~いびつだあ
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このケーキを焼いた型。同じのをまあしいちゃんSAORIちゃん
ももってるんだけど、私のこの出来栄えって・・・だよね。
穴だらけだし、底焦げてるし~。

でもこれを今日はプレゼントとしてあとでもっていきます。
今日は息子の習い事最後の日なんです。

幼稚園を二年保育にしたので習い事をさせようと思って去年からいってて、今日が最後の日。
最初はどうなることかと思ってたけど、お友達もできてとっても楽しく通えました。
ちょっとうちからは距離があるので、進級はせずやめることにしたんです。
いまだにほぼ毎日お昼寝をする長男、幼稚園が始まって、習い事と両立はできないと思ったからです。(続けると帰って来るのが6時すぎちゃうし・・・)

それでお世話になった先生方にちょっと気持ちだけでも・・と思って今日はお菓子を長男と一緒に焼きました。
今まであんまり一緒にやったことないんですが、めるさんとおぅくんが楽しそうにcookingしてるのみてうちも今日は一緒にやってみました。

やはりやらせたことないのが災いして、最初から卵ぐしゃってやっちゃったり、粉ふるうのそこらじゅうにちらかしたりと大変でしたが、先生も長男が一緒につくったもののほうが喜んでくれるかなあと思ってね。
長男はとっても楽しそうで、またやりたいなと思いました。
あ、ちなみに次男は入れないようにしてあるキッチンでやりました。
(次男は柵?にしがみついてじーっとみてました)

私もこれから下手なラッピングがんばってやらなくっちゃあ。
喜んでいただけるといいな。

続きは昨日の夕飯の嬉しい話です。

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by berrymix-jam | 2007-02-22 12:31 | sweets

ルクコレクションとおみやげ

こんにちは~、今日はすごくいいお天気です。
でも、花粉もとんでるらしく鼻がむずむずする~。
そんな今日は病院で午前中がつぶれました。とほほ。

今日は私のもっているルクルーゼのご紹介です。
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これはハートのラムカンダムール。
左からソニプラ限定ピンク、高島屋限定ローズピンク、レッドです。
レッドを二つ最初に買って、あとは限定という言葉に惹かれ(もちろん大好きなピンクだったので)我慢できずに買ってしまいました。
ソニプラのは同じトーンのピンクで高島屋のはきれいなグラデーションになってます。

それとラムカンのちいさいの。
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上と同じローズピンクとレッド。
レッドは4個、ローズピンクは1個です。

そしてラムカン大。
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左からディジョンイエロー、フルーツグリーン、ローズピンクです。
グリーンが2個、後は各1個ずつです。

ラムカンの小は主にプリンやゼリーなんかをつくるときに活躍してます。
大の方は、グラタンやサラダとかに使うかな?
そしてラムカンダムールは大切にしすぎてまだあんまり使ってないの。
お客様が来たときなんかには使ってますけど、普段は飾ってあるかな?

何だか気がつけばこんなにいっぱいになっちゃったんだけど、どんどん限定品がでてくるんだよねえ。
でも、こんなにあるのでもう買いません買えません。(たぶん)
もっとこれを素敵につかいこなせるようにお料理も上手になりたいなあ★
鍋も数種類持ってるんだけど、それはまた次の機会ということでね。

続きは母の旅行土産です。

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by berrymix-jam | 2007-02-21 13:42 | すきなもの

初挑戦!ベーグル

みなさんこんにちは~。今日はまたまた曇りでちょっと寒いです。
でも、気分はとってもハッピー♪
今日はね、前から挑戦したいと思っていたベーグルを作ったの。
出来たのはこちら。

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初めてにしては(見た目は悪いんだけど)自分ではよくできたと思うんだけど・・・どう思う?
先週るんるん母さんに美味しいベーグルをいただいて、どうしてもまた食べたくなっちゃって。
手こねでがんばろうかと思ったんだけど、今うちの息子たちは鼻水ずるずるでしょっちゅう
「鼻ふいて~」ってくるので、こねるのはHBにおまかせ。

それでその後は一応気をつけてたつもりなんだけど・・やはり失敗が。
2次発酵をハロゲンヒーターの前でやってたんだけど、そしたらゆでようとしても
生地がはりついてとれないの~。びろーんてなっちゃったりして・・・。
無理にはがしたらギザギザになっちゃった。

それをかくすために、ひどいのにはとろけるチーズをのせて焼いてみました。

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しわしわになっちゃったけど、今度はもっとつるつるの作りたいなあ。
これで今日のお昼ごはんをつくりました。

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ベーグルは次男と半分こ。
味はとっても美味しかったの。
長男に「どう、美味しい?」って聞いたら、
「もうとまらないくらい美味しい★」っていってくれたの~(涙)
確かに私が作ったパンの中で一番美味しかった。
ベーグル作り私もはまっちゃいそうです★★★


続きはくだらない(ちょっとこわい?)わたしたち親子のお話です。お暇な方はおつきあいください。

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by berrymix-jam | 2007-02-20 13:16 | bread

いちごプリン

きょうは暖かくって気持ちいいなあ~。
昨日は雨で久しぶりにとっても寒かったから嬉しいっ★
でも私も花粉症なのでついにやってきたって感じです。目がかゆいよ~。
(まめころりんさん、るんるん母さんどんな感じ?)
きょうは昨日お世話になった弟へ作ったスイーツです。

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いちごプリンです。
もっといろいろ作ろうかと考えたんだけど、妹が作ったお菓子が今実家にはたっくさんあるのでケーキとかじゃないものにしました。

続きにレシピで~す。

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by berrymix-jam | 2007-02-19 14:30 | sweets

ほうれん草とさけの味噌スープ

今日は雨でとっても寒いです。ここのところ暖かい日が続いていたので、この寒さがこたえます。そして子供たちは鼻水が出始めてて・・・。早く暖かくなってほしいな。

そんな今日はこないだ作ったあったかスープのご紹介です。
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きょうの料理のケンタロウさんのレシピです。
レシピでは小松菜なんだけど、うちにほうれん草しかなかったのでこれで作っちゃいました。
続きにレシピです。

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by berrymix-jam | 2007-02-18 14:12 | cooking