みなさんおはようございます☆
この週末うちのあたりはとても冷え込むみたいです>< 風邪ひかないように気をつけなくちゃ~。 今日は昨日のお昼に焼いたマフィンです。 マフィンて美味しくてたまにすごく食べたくなります^^ でも私はマフィン=ごはんという考えはできなくって。。 なんとなくマフィンておやつってイメージがあるのかな? バターもたくさん使うけど、今バターが品薄なのでなるべく使わずにすむならそうしたい。 なるべくヘルシーにという考えも大きいけど。。 そこで今日はホットケーキミックスを使ってマフィンを焼きました。 レシピはこちらを参考にしました→ ストロベリー&クリームチーズマフィン by ***ゆう*** 私はジャムはこないだ自分で作ったいちごとラズベリー。 そして中にはクリチではなくて、こないだの残りのサワークリームをいれました。 生地にサワークリーム混ぜるんじゃなくて、真ん中にぽとんと落とす感じかな? でもとけちゃってなくなっちゃったあ>< それでもほんのり味がして美味しかったです。 ホットケーキミックスを使ったからか、いつものしっとりマフィンとはまた違った食感。 できあがりを見て、なんとなくスコーンと似た感じかなと思いました。 いつものマフィンとスコーンを足して2でわったような感じ?? 手軽だし、これはいいなあって思いました。 中身を変えていろいろ作ってみたいなあ^^ 今日は土曜日ですが、主人が仕事です。 でも友達もちょうどご主人がお仕事ということで一緒に遊びます。 雨で外にもでられないから、ありがたいです。 3連休の方が多いのかな? 楽しい週末になりますように☆
by berrymix-jam
| 2008-01-12 08:56
| 焼き菓子
|
by berrymix-jam
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