みなさんおはようございます☆
今日もいい天気になりそうですね~。 そろそろ雨が降ってくれてもいいんじゃないかなぁ。。。 梅雨あけたばかりで無理? 今日はひさしぶりにシフォンケーキ! チーズシフォンケーキです。 エダムチーズをたっぷり入れてます。 焼きあがったところ。 こうもりもりっとなってくれると、美味しそうな気がします。 レシピはたかこさんレシピを参考にしてます。 でもベーキングパウダーは入れてません。 入れると膨らみすぎちゃうので。 この逆さにして、冷ましてるとこも好き。 時間がたつともっとしぼんできちゃうから、この焼きたてすぐのときの 膨らんでるとこが好き。 カットしたところ。 いつも思うんだけど、シフォンってカットしたらどう置いて撮るのがいいんだろう? 今回はこのアングルが、何だかシフォンがキレイにできてます!って わかるような気がして、この写真にしちゃった。 元はたかこさんレシピを参考にしたんですが、チーズ入れるのは 別の方の本を参考にしました。 本屋さんにいって、シフォンの本を買おうか迷ってたとき、いろいろ見てた中で エダムチーズを入れるシフォンが載ってて、すごく美味しそうだったの。 誰の本だったかは忘れちゃったけど。。 そしてついに昨日作ったんだけど、これ美味しかった~! シフォンというより、ふわふわのパンに近いかな? チーズの香りがするからかな? 色もきれいな黄色で、食べるとチーズの味がして、やわらかくって すごく美味しい! レシピでは、粉末エダムチーズの他に、カットしたチーズも入ってたと 思うんだけど、きっとそっちの方が美味しいと思います。 シフォンっておやつのイメージだけど、これならランチとかにもOKかな? でも、エダムチーズって高いから、なかなか作れないな~。。。 そこが難点かも。 ***** 昨日嬉しい再会がありました。 偶然、息子たちをとりあげてくれた助産師さんと会ったのです。 私が出産した病院では、すごくよくしてもらいました。 お産は先生最後にちょろっと来るだけなんだ~なんて思ったりして。。 助産師さんがついててくれて、どれだけ心強かったことか。 でも、残念ながら産婦人科なくなっちゃったので、どうしてるのかなあ? とひそかに思ってました。 向こうから気がついてくれて、息子たちも一緒のときだったので 大きくなったね~といってくれて。 私もしばし、出産の時のこと思い出しました。 二人とも逆子になって、(次男はなんと二度も!直前になってもうなおらないから 帝王切開の日にちまで決めたのに、なおったという驚きの事実) 治すために逆子体操(だっけ?)を教えてもらったり、 産後入院してる時、この助産師さんが顔だしてくれると 何だか嬉しくて心強かったな~。 この助産師さんと看護師さんたちがいるあの病院で産めて、本当によかったと 思えるところでした。 聞いたら今はご自分で助産院をされてるとのこと。 少子化なんてうそみたいに、忙しいよ~っていってました^^ 人が一生に出逢う人数は限られてると思うけど、出逢えてよかったと 思える方でした。 助産師さんという仕事柄、これからもお世話になるっていうわけじゃないけど お仕事がんばってほしいです。 そしてこのブログを通じて、たくさんのお友達に出逢えたことも嬉しく思ってます。 これからもよろしくね~☆ 長文読んでくださって、どうもありがとう。 ☆チーズシフォン 17cm型分量 薄力粉 65g 塩 ひとつまみ グラニュー糖 65g 卵黄 3個 卵白 3個 水 50ml 菜種油 35ml エダムチーズ粉末 60g
by berrymix-jam
| 2008-07-24 07:33
| シフォンケーキ
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