みなさんこんばんは☆
今日は新しく作った酵母でハムエピです。 RIUちゃんが美味しそうなベーコンエピを作ってるのをみて 私もと思って作ってみたのですが・・・ 大失敗>< エピってもっとつんつんとんがってるはずなのに 全然とんがらない~>< 写真に写ってるのは5本作って一番まともなもの。。 他のはもっと丸くなってエピ??? といいたくなるようなものばかり。 でも酵母ならではのこのプツプツの表面。 そしてイーストでは出来ない(腕がないので^^;) パリッとした仕上がり。 子供たちのはペッパー抜きで私のはブラックペッパーを振って。 でもやっぱりベーコンで作ったほうが美味しいかな? そしてマスタードも欲しいかも~。 それにしてもこの不細工な成型・・・。 だれかうまくいくコツを教えてください。 そうそう、今回の酵母はみかんヨーグルト酵母です。 前回りんご酵母だけのとき、ちょっと弱い気がして 発酵に時間がかかったので レーズン酵母を作るときのように ヨーグルト酵母にいれて作ったのです。 やっぱりこちらのほうが安定してるかな? 時間はかかるけど、これでまた酵母のパンが焼けるので 嬉しいです。 *** 次男の熱心配してくださったお友達 どうもありがとうございます。 おかげさまで日曜日には微熱になりました。 でも食べれないというのが初めてだったので 結構あせりました。 幸い水分は取れていたので脱水症状には ならずにすんだのですが。 土曜日も病院にいって、いろいろ検査して もらったのですが、ただの風邪のようです。 アデノとか嘔吐下痢じゃなくてよかった(涙) 土曜は主人も仕事だったのですが日曜は 休みだったので主人に預けて 私は町内会の餅つきの手伝いに。 (やらねばならぬ仕事なのです・・) 雨の降る中、かろうじて屋根はあるものの 外で4時間近く、本気で凍えるかと 思いました>< 幸い、風邪はひかずにすみました。 今回風邪ひいてたから子供たちつれて行けなかったのが 残念だったなあ。 でもつきたてのお餅、家に持って帰ったら 子供たち大喜びで食べてました^^ 今度はうちでおしるこ作ろうね~。 お返事遅くなりましたが、やっと書きました。 そして今日は下でぽわこちゃんからの 素敵なプレゼントをもう一つアップしています。 なかなか遊びにおじゃまできなくってごめんなさい><
by berrymix-jam
| 2008-12-15 19:59
| bread
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by berrymix-jam
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