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カテゴリ:sweets( 76 )

キャラメルケーキなど

みなさんこんにちは☆
週末は天気悪かったけど、今週はお天気よくって嬉しいです。
日中は暑いくらいだけど、朝晩はやっぱり寒くなってきたよね。
なかなかふとんから出れなくなってきた私です。
今日は最近焼いたものいろいろ。
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これはキャラメルケーキです。
ひさしぶりにパウンド型で焼いてみたくって焼いたんですが、山がきれいに割れて嬉しい^^
たぶん私がパウンド型で焼いた中で一番きれいにできたかも~♪
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きったところです。
ちょっと(だいぶ?)気泡が目立ちますが・・砂糖のせいかしら?
グラニュー糖を切らしてしまって、普通の砂糖で作っちゃったの。
でも味はよかったんだよ~。

そして笑える・・
by berrymix-jam | 2007-11-13 15:57 | sweets

りんごのタルト

昨日はスイーツを作りました。
本当はお友達と遊ぶ約束してたのでまたパンを焼こうと思ってたんだけど友達のお子ちゃまが
風邪ひいちゃってキャンセルになっちゃったの。
それで冷蔵庫にある紅玉を使ってりんごのタルトを焼きました。
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この間作った洋ナシのタルトのタルト生地が半分残ってたのを使って作りました。
今回の方がこげなかったかな?
あ、砂糖上にふるの忘れた~><

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カットしたところ~♪
う~ん、これはこれで美味しかったけど洋ナシの方が私の好みかもなあ。。
りんごだったらこないだ作ったカントリーケーキの方が美味しいかも。
絶対子供はこれボロボロ崩れて食べづらいと思うし。。

でも私はおうちで自分でタルトが焼けるということが嬉しくって朝の家事をひととおり済ませたら
tea timeにしました^^
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いつもはコーヒー飲むことが多いけど、今日はキャラメルミルクティーにしました。
カフェオレボウルでたっぷりとね。
こういうお茶の時間すっごく久しぶりかも。
毎日バタバタすごしてるからなあ。。。
暖かい飲み物が美味しい季節になってきたので、こういう時間も楽しみたいな。

昨日のクリスマスツリー大きいってみんながいってくれたけど、確か180cmあるの。
結婚した年にたしか買ったんだっけなあ?
実家にもあったんだけど、もっと小さくてね。
なんとなく大きいのが欲しかったの。

それに実家ではサンタさんはいないと物心ついたときには思ってた私。
(当然クリスマスプレゼントも枕元に・・なんていう演出はなかったの)
別にキリスト教徒じゃないんだけど、なんとなくそういうのに憧れがあった私。
一応今のところ子供はサンタさんを信じてて、去年も枕元にプレゼント置きました。

これからの時期はうちではサンタさんに大活躍してもらいます。
ちゃんとおかたづけしないとサンタさんプレゼント持ってきてくれないよ~とか
お空からみてて、このおうちにはこなくていいかなとかいってるかもよおとか(笑)
クリスマスまでこの言葉はなによりも子供が反応します。^^
今年は何を買ってあげようかな。。
高価なものはあげられないけど、毎年こういう思い出ができるのはいいかなあって思ってます。
by berrymix-jam | 2007-11-07 11:20 | sweets

ハロウィン☆ スイートポテト

今日はハロウィンですね~。
ハロウィンといえばかぼちゃ。
かぼちゃのスイーツでもつくろうかなと思ってたのに買い物行ったスーパーになかった><
でも何か作ろうと思ったので、スイートポテトを作りました。
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一応ハロウィン柄のマフィンカップに入れてみました。
思ったより量が少なかったから倍量作ってもよかったかな・・。
息子たちが気に入ったらまた作ろうかな?

うしろのミッキーは去年ディズニーランドにいったときに買ったものです。
今年もいきたかったけど、いけなかったなあ。。

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考えたらスイートポテトって初めて作ったかも。
でも以外に簡単にできたし、何より美味しかった^^
(次男はまた出来上がりをまたずに昼寝しちゃった)

今日は次男の耳鼻科でしたが、やっとOKをもらいました~♪
帰り買い物して帰ってから、一気にお菓子作りモードに突入。
この他にまたもう一つ作っちゃった。あ、簡単なものだけどね・・・。
長男もそうだったんですが、次男も比較的一人で遊んでくれます。
特に今は長男が幼稚園にいっていない昼間は天国らしい。
(帰ってくるとおもちゃをめぐってケンカしたりするしね)
でも怒られても泣かされても、長男の近くで遊んでたりします。
やっぱりお兄ちゃんが好きなんだよね。

今日で10月も終わりですね~。
今月は運動会とかいろいろ行事があったからあっという間にすぎちゃったなあ。
明日から11月。
明日はうちの方は雨らしいです。
みなさん風邪には気をつけてね~。
by berrymix-jam | 2007-10-31 13:18 | sweets

洋ナシのタルト

昨日までの天気とはうって変わって今日は雨。
せっかく長男遠足だったのになあ。。

今日は昨日パンと一緒に焼いたタルトです。
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洋ナシのタルトを初めて焼いてみました。
この間買い物にいって洋ナシを買ってきてあったのです。
主人はそのままで食べたいっていったけど、私はタルトをつくりたかったので一つはそのままもう一つはタルトにしました^^
焼き時間も本のとおりだったのに、何だか表面こげ気味です><

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カットしたところ~♪
上には粉砂糖かけてます。
洋ナシのタルトは以前きなこちゃんにいただいたことがあるんだけど、全然違う><
私のはボロボロ崩れるし、どうしたらきなこちゃんみたいに上手にできるのかなあ?
これは本のとおり型に生地しいて焼いたんだけど、最初に下地だけ焼いた方がいいの?
どなたか上手な方教えてくださ~い><
でも自分で作ったにしては味は美味しくできました^^
今度はりんごで作ってみようかな?

みなさま楽しい週末をすごしてね~^^
by berrymix-jam | 2007-10-26 16:39 | sweets

りんごのカントリーケーキ

みなさんこんにちは☆
今日はすごく暖かくって気持ちのいい日だったなあ。
久しぶりにお友達とうちで遊んでいっぱいおしゃべりしちゃいました。

昨日の予告?どおり今日はお菓子の紹介です。
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昨日はたかこさんレシピでりんごのカントリーケーキを焼きました。
なんと偶然にも お友達のひなこちゃんが同じものを作っていてびっくり!
ひなこちゃんみたいにきれいには写真撮れなかったけど・・味はとっても美味しかったぁ^^

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これが焼きたてのところです。
去年も作ったんだけど、もう紅玉の時期が終わっちゃってたの。
今年は紅玉で作ったから本当に美味しかったあ。
切ったりんごにラム酒をかけるんだけど、それがまたよくってねえ。
(子供も食べるからすこ~しだけどね。)

そうそう、昨日は作りたい熱がすごくって朝このお菓子の計量をして準備。
その後、パンをこねて一次発酵。
その間に幼稚園に息子を送っていって、帰って来てからパン二次発酵。
そしてお菓子も作るといった感じでした。
このケーキはまぜて焼くだけだから簡単でよかったんだ~。

今日きたお友達にもおすそわけして二人で秋だね~♪なんていいながら食べました。
また今日も生協で頼んだ紅玉がきました。
これで何作ろうかなあ?

******
風邪心配してくれたお友達本当にありがとう。
全然遅いなんてことないからねえ。
その気持ちがと~っても嬉しかったです。
不謹慎にも風邪ひくのもいいもんだ・・なんて思っちゃいました。
by berrymix-jam | 2007-10-23 15:42 | sweets

久しぶりのワッフル

気持ちのいい秋晴れが続いています。
涼しくなっていろいろ作りたいものはたくさんあるのに、身体がなかなかついていきません。
最近は夜も早く寝ちゃいます。
でも、何かしら作ってる毎日。
昨日はワッフルを焼きました。
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いつもならおやつ用に焼くんだけど、昨日はこれをお昼ごはんにしちゃいました。
昨日は長男が幼稚園午前中で終わりで、本当はパンをお昼用に焼きたかったんだけど
朝から次男の耳鼻科だったので、簡単にできるワッフルにしちゃいました。

おうちで焼きたてのワッフルが食べれちゃうなんてすごく贅沢だよねえ^^
本当はこういうのをお昼にってあまりしないんだけど、子供たちも喜んでいっぱい
食べてくれてよかったです。
あまりの勢いに私は一枚だけ食べてあとはご飯を食べました。。。。。。
(だって足りなくなったら怒られそうでねえ)

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中にはパールシュガーを入れたので甘かったのでそのままでも美味しかったんだけど
こないだ作ったマロンコンフィチュールをつけて食べてみました。
う~んやっぱりすごく美味しかった!
長男もつけてあげたら喜んでずっといっぱいつけて~っていってました。

その長男にこないだまた笑わせてもらいました。
近くでずっと道路工事してるんですが、それを見た長男が私にこう聞いてきました。
「ねえママ、あのおじさんたちあんなにいっぱい落とし穴作ってどうするの?」って。
工事で深く穴掘ってるのを、落とし穴だと思うとは。。
子供の考えることって面白いなあって思っちゃいました。
by berrymix-jam | 2007-10-18 11:43 | sweets

スノーボール

涼しくなってきたので、夏の間は我慢?してたクッキーつくりを今日はしました。
作ったのはスノーボールです。
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今回はESSE11月号にのってたレシピで作ってみました。
中にはくるみ入り。
ほろほろっと口の中でくずれる感じがとっても好きです。


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こんな感じでコーヒーと一緒におやつタイムです。
カップは私の大事なファイヤーキングのターコイズブルーです。
この色のすけ具合がたまりません。
あ、写真とるのにブラックにしちゃったけどいつもはこれに牛乳いれて
カフェオレにして飲んでます^^

長男が帰って来たらこれをおやつに出そうと思ってます。
喜んでくれるかなあ?
丸めるのは簡単にできるので、今度一緒に作ろうかな?
型抜きクッキーより簡単そうなので^^

最近めっきり秋らしくなってきましたね。
朝晩は結構涼しくなってきたので、冬服を出したりしてました。
そしてその服を今朝次男に着せてみました。

同性なので長男のおさがりがほとんどの次男。
昔は下の子っておさがりが多くて可哀想なのかなって思ってたこともありました。
でも、親の目からみると、長男が着ていた服をまた次男が着るのってなんだか
感慨深いものがあるんです。
こないだまで長男がこの服きてたのに、今は次男が大きくなって着れるんだぁって。

長男が同じ服きて映ってる写真とか見ちゃったりしてね。
子供が大きくなるのってもちろん嬉しいんだけど、なんだか寂しい気持ちもあったりして。。
前に誰かに言われたんだけど(誰だか忘れちゃった・・年上の人)
子育てしてるときはすごく大変だと思うけど、そのバタバタしてる時が幸せなんだよって。
今はあたりまえの毎日だけど、あと何年かしたら離れていっちゃうもんね。
特にうちは男の子だし。。

怒ることが多いけど、子供たちと充実した時間をすごしたいなあって思った秋の一日でした。
by berrymix-jam | 2007-10-15 13:22 | sweets

よかったよお~

みなさんこんにちは☆
毎日雨が続いていやになっちゃう><洗濯物かわかないしい・・。
昨日は簡単スイーツを作りました。
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バニラアイスのキャラメルバナナかけです。
あ、アイスは市販品ね。平野由希子さんのルクルーゼだから、おいしい料理に
バナナのキャラメル煮がのっててね。
とっても簡単だし、バナナがいっぱいあったので作ってみました。

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長男のです。飲み物はホットミルクにミルメークのいちご(←長男リクエスト)

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一人でお茶したりするときはたいていこのファイヤーキングのマグで飲みます。
手にもってしっくりくるし、なんだかいい感じなんだよね。
私はホットミルクにもこのキャラメルバナナを入れちゃいました。

いい感じで写真を撮っていたら、惨劇が・・・。
なんと長男ミルクを全部こぼしてしまってしかもカップは床に。。
きゃ~、私のファイヤーキングがあ!と心の中でさけび、こぼれたものをふきながら床をみると・・・無事でしたあ。
ああ、割れなくってよかったよお。もう買えないもん。。

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まだこれだけ残ってます。どうやって使おうかな^^
もし作ってみたいという人がいたら、いってくださ~い。


続きはごはんなど。

ごはんなど・・
by berrymix-jam | 2007-10-02 12:44 | sweets

栗原さんのチーズケーキ

みなさん、おはようございます。
お休み中遊びに来てくれて、暖かいコメント残してくれて本当に嬉しかったです。
体調は波があって、いいときと悪いときがあるんだけど、もう咳はほとんどでないの。
あとは頭痛なんだけど、今日からまた一週間がんばります。

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最近はまってる栗原はるみさんレシピでチーズケーキです。
私、チーズケーキはいろいろ作ってるんだけど、いつもこの土台があるやつは失敗してたの。
でもでも、今回初めて成功したんだよ~♪

いつもは土台がぼろぼろと崩れて大変なことになってて、今日もドキドキでナイフをいれたら、
ちゃんとできてたの^^
でも、栗原さんの本には18cmの型って書いてあったんだけど、私もってないので今回15cmの型で焼いたらすごく高さがでちゃった。。
本に載ってたのはもっとほどよい薄さのものだったんだけどね。。

高さがでたので、焼き時間も長くしなくちゃいけなくて、おかげで上は真っ黒だし><
でも味も美味しかったしよしとします。
でもね、これだけみたらうまく焼けてるんじゃないって思うでしょ?
実はホールのはすごくって・・・・

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こんないびつな丸だったりします。
それは私が型に紙をしくんだけど、いつもそれが生地を流し込むと型から内側にはがれてきちゃうからなの(わかるかなあ?)
型にぴちっと紙がはりついてれば、ちゃんとしたきれいな丸になると思うんだけどね。。

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横からとってもうねってすごいことがわかります(--;)
とりあえず今日は土台がうまくいってよかったってことで、いいよね?


★このお休みでみんなのとこ全然遊びにいけませんでした(涙)
ゆっくりだけど、遊びにいかせてもらうので待っててね。
by berrymix-jam | 2007-09-25 10:22 | sweets

ブルーベリーのサワーケーキ

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3連休とっても暑いですね・・><
でも暑い中、がんばって焼きました。ブルーベリーのサワーケーキです。

前にも焼いたことあるんだけど、サワークリーム入りのさっぱり生地がとっても
気に入ってしまいました^^
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半分にカットしたところです。
前もブルーベリーにしちゃったけど、今度はラズベリーやクランベリーなんかでも焼いてみたいな。
そして寒くなったらチョコ系もいいかな~♪

そして型もやっぱりこの形は可愛いよね^^
シリコンなので、お手入れも楽だし、型からぽんってすぐはずれるしね。
ただ欲を言うなら焼き色がなかなかつかないのが難点だけどね。
もうちょっと焼き色ついてたら美味しそうに見えるのになあ。。。

おでかけとデビュー
by berrymix-jam | 2007-09-17 15:09 | sweets